مینی مافین تخم‌مرغ و سبزیجات یکی از مقوی‌ترین صبحانه‌هایی هست که می‌تونید برای کودکتون تهیه کنید. در ادامه دستور پخت این غذای خوشمزه و مقوی که بچه‌ها عاشقش می‌شن رو براتون قرار دادیم.
مواد لازم تهیه مینی مافین تخم‌مرغ و سبزیجات (برای حدود شش عدد مافین کوچک)
- سه عدد تخم‌مرغ
- سه قاشق غذاخوری شیرگاو پاستوریزه (اختیاری، برای بافت نرم‌تر)
- دو قاشق غذاخوری هویج رنده شده
- یک قاشق غذاخوری اسفناج خرد شده یا بخارپز
- یک قاشق غذاخوری فلفل‌دلمه رنگی خرد شده
- دو قاشق غذاخوری پنیر رنده شده کم‌نمک (پنیرسفید یا پنیر چدار ملایم)
- یک‌چهارم قاشق چایخوری زردچوبه
- یک‌چهارم قاشق چایخوری آویشن (اختیاری)
- یک‌چهارم قاشق چایخوری دارچین
- یک قاشق غذاخوری روغن مایع برای چرب کردن قالب
طرز تهیه مینی مافین تخم‌مرغ و سبزیجات
- همه سبزیجات باید نرم و پخته و خیلی ریز شده باشن
- فر رو روی 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کن.
- تخم‌مرغ‌ها رو توی یک کاسه بزرگ بشکن و با چنگال یا همزن دستی بزن تا کاملا یکدست شه.
- شیر، سبزیجات خردشده، پنیر و ادویه‌ها رو اضافه کن و کل ترکیب رو خوب مخلوط کن.
- قالب مافین رو با مقدار کمی روغن چرب کن. میتونی از کاغذ مخصوص مافین استفاده کنی.
- مخلوط رو با قاشق داخل قالب‌ها بریز، طوری که حدود سه‌چهارم حجم قالب پر شه
- قالب رو در فر از پیش گرم شده بذار و اجازه بده حدود 15 تا 20 دقیقه بپزه، تا جایی که مافین‌ها پف کنن و روشون طلایی شه
- بعد از پخت چند دقیقه صبر کن تا کمی خنک شن، بعد از قالب دربیار.
- میتونی مواد داخل مافین رو بسته به سلیقه کودک تغییر بدی (مثل:قارچ، کدوسبز، گوجه، پیازچه و…)
جهت دریافت مشاوره همین حالا فرم زیر رو کامل کن!
